Ⓥヴィーガンエッグ！？

前回「Ⓥ卵について知ってほしいこと」という記事を書いたので、今回は卵の代わりに使える食材をいくつかご紹介していきたいと思います！

１、既製品

実はヴィーガンエッグの既製品が存在します！日本の実店舗ではまだ見つけるのが難しいと思いますが、オンラインショップで買うことができます。便利な世の中になりました！でもとても高い・・・（＾＾；）

こちらの商品、パッケージは卵が入っているように見えますが、中には袋詰めの黄色い粉が入っているようです。スプーン2杯を水で溶かすと卵1個分の溶き卵と同じように使えるみたいですよ＾　＾

２、お菓子作りにおすすめ

ホットケーキやクッキー、マフィン、パウンドケーキのレシピに必要な卵は以下の食材を試してみてください！それぞれ卵1個分と同等になるくらいの量を記載しています。

・ピーナッツバター等のナッツバター大さじ3

・マッシュした小さめのバナナ1本

・粉状にしたチアシード大さじ1とお水60cc程（混ぜた後10分ほど放置して浸水させる）

・フラックスシード（亜麻仁）パウダー大さじ1とお水大さじ3

・コーンスターチ大さじ1とお水大さじ3

・タピオカ粉（キャッサバ粉）大さじ1とお水大さじ3

・くず粉大さじ1とお水大さじ3

・アップルソース約60cc（⇒アップルソースのレシピhttps://jp.myveganmeals.com/applesauce-vegan-glutenfree/）

３、スクランブルエッグ

木綿豆腐、ターメリック（色付け）、ニュートリショナルイースト（※）、塩コショウなどのお好きな調味料を混ぜ合わせるだけ！

４、オムライス

クックパッドでとてもおいしそうなレシピをみつけました！カボチャや豆乳、米粉、片栗粉などを使ったレシピです。ちなみにクックパッドには意外とたくさんのヴィーガン料理レシピがのっています＾＾

卵アレルギー対応♡オムライス用薄焼き卵 by うさぎのシーマ

５、マヨネーズ、卵サンドの具

熟れたアボカドのマッシュ、お酢、ニュートリショナルイースト（※）、塩を混ぜ合わせるだけ！お酢と塩を少なめにすると、卵サンドの具のような味になりますよ！

（※） ニュートリショナルイーストについては過去の記事「Ⓥビーガンチーズ！？」を参考にしてみてください＾＾　　こちらも日本の実店舗ではなかなか見かけませんが、オンラインストアで買えます。また、どうしても手に入らない場合は白味噌で近い味が出せるという情報もあります！(笑)

以上、試してみたいものはありましたか？新しいレシピに正解も不正解もありません！自分なりに、クリエイティブに、ヴィーガン生活を楽しみましょう！少しでも参考になれば幸いです＾＾