Ⓥ高野豆腐を朝食に！
今日は煮物のイメージがある高野豆腐（凍り豆腐）の新しい食べ方を提案したいと思います！ □パンが恋しい日々 私はヴィーガンやグルテンフリーの食生活を始める前、朝食にはパンを好んで食べていました。グルテンが体に合わないと気づいてからも、朝食にご飯を食べる気にはなれず、あまり得意ではないオートミールを色々工夫してみたり、フルーツをたくさん食べてみたりしたものの、あまり満足できていませんでした。...
Category: グルテンフリー
Ⓥヴィーガンエッグ！？
前回「Ⓥ卵について知ってほしいこと」という記事を書いたので、今回は卵の代わりに使える食材をいくつかご紹介していきたいと思います！ １、既製品 実はヴィーガンエッグの既製品が存在します！日本の実店舗ではまだ見つけるのが難しいと思いますが、オンラインショップで買うことができます。便利な世の中になりました！でもとても高い・・・（＾＾；）...
グルテンフリー生活と体調の変化
私はグルテンフリー生活による体調の変化を受けて、改めて自分の体は食べたものからできているんだと思い、ビーガンというライフスタイルにも興味をもつようになりました。今回はビーガンとは直接には関係のないトピックになってしまうのですが、もし興味があれば読んでみてくださいね。体質によっては、体調が劇的に改善するかもしれません！ 私がグルテンフリーを始めたきっかけ...
Ⓥスーパーフードシリーズ2 ～ヘンプシード～
おまちかね？のスーパーフードシリーズ第２回はヘンプシードです。私の住んでいるカナダでは普通のスーパーで買えてしまう程普及しているヘンプシード。日本ではまだなじみがないかもしれませんが、実は、七味唐辛子に入っている大きめの粒（ケシの実）と同じものです。日本では所持しているだけで大問題になる大麻と同じ植物から取れますが、ハイになるような成分は含まれていないのでご安心ください！笑 むしろ栄養豊富で積極的に生活に取り入れたいスーパーフードです。 【見た目・味】...
ハラペーニョと豆腐のガーリック炒め（ビーガン＋グルテンフリー）
今回は、食欲を引き立たせる前菜、そしてご飯のおかずやサラダのトッピングにもなるレシピを紹介します！ 辛そうだからと敬遠しないでください！ハラペーニョ（青唐辛子）は種をとると、マイルドで風味豊かなスパイスとして、ありきたりな料理にアクセントを与えてくれます。もし辛いのが好きな方なら、種は残しましょう。...
ビーガンチリコンカン（ビーガン＆グルテンフリー）
チリコンカンとはメキシコ系アメリカ人が作り始め、世界中で大人気の料理です。カナダでは「チリ」と呼ばれ、嫌いな人は見たことがありません！通常はトマトベースで、玉ねぎ、豆類、ひき肉等を煮込んだものですが、もちろんこのブログではビーガンバージョンのレシピをお届けします！ 今回ご紹介するのは、基本のビーガンチリコンカンレシピなので、お好みでアレンジすることもできますし、冷凍保存もできるので、シチュエーションに合わせて応用してくださいね。材料の１つや２つが揃わないくらいで慌てることもありません。例えば、違う種類の豆を使っても構いませんし、トマト缶の代わりに生のトマトやトマトペーストでもOKです。にんじんの代わりにズッキーニを使っても間違いなくおいしく仕上がるでしょう。それから、スモークドパプリカパウダーは燻製の香りが食欲をそそりますが、代わりに通常のパプリカパウダーとカイエンペッパーを使うこともできます。創造的にお料理を楽しみましょう！...
Ⓥトッピングが選べるピザ屋さん！
今日紹介したいのは、バンクーバーのダウンタウンから少し離れたオシャレなエリアにあるピザ屋さん「Firecrust Neapolitan Pizzeria」です！このピザ屋さんでは、もちろんメニューからオーダーするこ...
黒豆と小豆のライスサラダ（ビーガン,グルテンフリー）
このレシピは冷蔵庫や冷凍庫にある残り物で作れてしまう上、その時の気分や他の料理に合わせたアレンジも簡単です。 例えば、メキシカン風にしたければ、ライム果汁,ハラペーニョ（青唐辛子)、粗挽き唐辛子を加え、ごま油の代わりにオリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイルがおすすめです）を使用してください。 カレー風にしたい場合は、クミン、ターメリック、コリアンダー等のスパイスを加えてください。...
Ⓥスーパーフードシリーズ1 ～チアシード～
先日、ビーガン＝健康ではない、という記事を書きましたが、今回は、栄養を気にする全ての人への救世主「スパーフード」について書きたいと思います！ 私が住んでいるカナダのバンクーバーはビーガンやベジタリアンにとってとても住みやすい都市なので、日本では見かけないものも含めて、私の周りのスーパーフードを少しづつ紹介していきたいと思います。 第一回目の今回は、日本でももうおなじみの「チアシード」についてです。...
オートミールとチアシードのパンプキンパイ風のレシピ（ビーガン, グルテンフリー）
ビーガン、グルテンフリー、簡単に作れちゃうデザート/朝食/おやつ! 秋も深まり、冷たいフルーツスムージーに惹かれなくなってきたこの季節にぴったり！簡単に、クリーミーでヘルシーなパンプキンパイ風スイーツが作れちゃうレシピをご紹介します！ 今回のレシピに登場する「オーバーナイトオーツ」（ふやかしたオートミール）は、冷蔵庫に常備しておくととても便利なので、ぜひ生活に取り入れてみてくださいね。...
アボカドとテンペの生春巻き (ビーガン, グルテンフリー)
アボカドとテンペの生春巻きのレシピ ビーガン、グルテンフリー、野菜たっぷりのサラダロール 切って、巻いて、盛るだけ！いつでもどこでも食べやすい、野菜たっぷりのサラダロール！おしゃれでパーティー、お弁当にも大人気！作り置きも出来るし簡単にアレンジ可能です。冷蔵庫にある食材、好きな野菜、ハーブ、果物、たんぱく質をつめて楽しめます。色々な組み合わせを試してみてください！...
野菜たっぷりハッセルバックポテト (ヴィーガン、グルテンフリー）
野菜たっぷりハッセルバックポテトの作り方 ビーガン、グルテンフリー、体に優しい食材を使った健康レシピ スエーデン、ヨーロッパで大人気のジャガイモ料理、ハッセルバックポテト！ですが、通常のレシピはバター、チーズ、パン粉、ベーコンなど使います。ベークドポテトはやっぱり美味しい！…けれど体に優しい食材が使いたいって思いますよね。動物性の材料を使わず、お野菜たっぷり挟んだハッセルバックポテトのレシピが出来上がりました。見た目も味も野菜を載せることで美味しく、ヘルシー、美しい一品です。...
手まり寿司（ビーガン、グルテンフリー）
簡単に作れる手まり寿司レシピ ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー寿司レシピ 一口サイズ、見た目鮮やかで可愛い手まり寿司。実はラップで簡単、手も汚れずに出来ちゃいます。色々な材料、冷蔵庫にあるものでアレンジして出来ます。お野菜は火を通しても生野菜を使ってもお好みでokです！パーティーで大人気、ヘルシー、カラフル、美味しい一品です！ぜひこのヴィーガン寿司を作ってみてください！...
手作りキムチ (ビーガン、グルテンフリー)
手作りヘルシーキムチの作り方 ビーガン、グルテンフリー、栄養満点、健康フード キムチは韓国のスーパーフード！栄養満点健康効果抜群のキムチでパワーアップしてください！...
超簡単寒天グミ (ビーガン、グルテンフリー)
超簡単手作り寒天グミレシピ ビーガン、グルテンフリー、化学調味料なしの美味しいおやつ 子供も大人も大好きなグミ！ヘルシーな寒天で面白い、あっさりしたグミを作ってみました。...
簡単ブロッコリーニのからし酢みそ (ビーガン、グルテンフリー)
簡単ブロッコリーニのからし酢みそレシピ ビーガン、グルテンフリー、ブロッコリーニレシピ 出番がありそうで無かったりするからし。このあえごろもレシピでまた色々なお野菜を楽しんで頂けたらと思います！...
簡単和風きのこパスタ (ビーガン、グルテンフリー）
簡単和風きのこパスタレシピ ビーガン、グルテンフリー、バターや動物性の食材を使っていないレシピ このレシピはバターや動物性の食材を使っていません。子供も大人も美味しく食べれるヘルシー、簡単レシピです。ちょっと具やトッピングを変えただけで色々なバリエーションの和風パスタが楽しめます。...
抹茶いちごのぐるぐるクッキー (ビーガン、グルテンフリー)
抹茶いちごのぐるぐるクッキーレシピ ビーガン、グルテンフリー健康クッキーレシピ 日本では本当に愛されている抹茶！最近は外国でも話題になっている健康食品の一つ。...
黒ごまライスティック (ビーガン、グルテンフリー)
黒ごまライスティックの作り方 ビーガン、グルテンフリー、シンプル健康レシピ ついつい手が止まらなくなるごはんの様な人気クッキー！形は好みに合わせて違った食感をお楽しみください。胡麻とごはんの味を生かしたシンプルなレシピです。...
