簡単豆乳にんにくラーメン(ビーガン・グルテンフリー)
簡単豆乳にんにくラーメン (ビーガン・グルテンフリー)
このレシピで2人前作れます
出来上がりまで20分！
材料
- にんにく 2~3かけ
- すりしょうが少々
- すり胡麻 15g
- ごま油 15ml
- ラー油 好みに合わせる
- 豆乳 200ml
- 水 400 ml
- 味噌 30g弱
- 溜り醤油 5ml
- 好きなトッピング (わかめ、長ねぎ、コーン、のりなど)
- お好みの麺(このレシピは玄米/
ミレットグルテンフリーの麺を使いました)
作り方
- 胡麻油とラー油を鍋に入れ温める
- にんにく、生姜、ごまを入れ炒める
- 水を足して沸騰させ溜り醤油、豆乳を加える
- 2分程煮る
- 弱火にして味噌を溶かし入れる(味噌を沸騰させない様に！
味噌を沸騰する事によって体に良い菌が消えてしまいます) - 麺は別鍋で茹でて湯切りし、器に移し、上から汁をかける
- 好きなトッピングをのせて出来上がり！
