簡単、ヘルシーそばサラダ の作り方

ビーガン、グルテンフリー、健康そばサラダレシピ

美味しくて体にすごく良いそばサラダレシピです。
そばは本当に体に優しい食材、消化に良いポルフェノールが含まれているのでダイエット効果あり！低カロリー、鉄、マグネシウム、ビタミン豊富！たんぱく質やアミノ酸もバランス良く含まれていています。野菜とも相性抜群スーパーフードです。
好きな食材、ドレッシングでアレンジしてみてください！！

このレシピで2人前作れます

出来上がりまで15分！

材料

• そば麺1束(約60g)
• サラダ お茶碗約1杯分(ほうれん草、ケール、レタスなど)
• お好みの生野菜 (アボカド、にんじん、きゅうり、赤たまねぎ、ピーマンなど)
• パクチ 少々
• 赤唐辛子1-2本

作り方

1. そば麺を茹で冷たい水で水切りしておく
2. 生野菜を食べやすい大きさに切っておく
3. ドレッシングを作る
4. 大きなボウルに材料全部入れ、混ぜる
5. 器にのせ、パクチ、赤唐辛子、ナッツなどで飾り付けて出来上がり！

サッパリ胡麻ドレッシングの材料

• タヒニ大さじ1 (15ml)
• たまり醤油大さじ1-2 (15-30ml)
• アップルサイダー酢 小さじ1 (米酢でもok)
• すりおろし生姜小さじ1/2 (2g)
• レモン汁 大さじ1 (15ml)
• ごま油 小さじ1 (5ml)
• すり胡麻 小さじ1 (3g)
• 味醂 大さじ1/2 (7ml)
• すりおろしたにんにく1かけ

ドレッシングの作り方

1. 材料を全部混ぜるだけ！