Ⓥロー・ヴィーガンスイーツ in 札幌
今日はロー・ヴィーガンスイーツをいただける札幌のヴィーガンカフェ「LOHAS（ロハス）」をご紹介したいと思います！
＊ロー・ヴィーガンとは？
ローとは英語の「Raw」で、非加熱であることを意味します。つまりロー・ヴィーガンとは、非加熱のヴィーガン食品または、それらの食品のみを食べる食生活を指します。
＊なぜ非加熱？
主な理由としては、熱を加えることで壊れてしまう酵素などを損なわずに摂取するため、また加熱によって発生するAGE（終末糖化産物＝老化や糖尿病の原因になると言われる）の様な体に良くない化学物質の摂取を避けるためと言われています。
今回ご紹介するお店のHP（文末参照）では以下のように記載されていました。
「約48度以上加熱されていない生の食物には酵素や食物本来の有用な栄養素が豊富に含まれており私たちの美容や健康・ダイエットに役立つと言われています。しかしながら生の食物に約48度以上の熱を加えたり加工をしたりすることによって本来食物に含まれている酵素（エンザイム）や補酵素（コエンザイム）等の有用な成分が損なわれ、それらの食物は消化や代謝に負担を与え肥満や様々な生活習慣病等に関係してくると考えられています。
酵素や補酵素を生の食物（ローフード）から効果的に摂取することにより、ダイエットやアンチエイジング、生活習慣病等の改善にも役立つと考えられています。
このようなことからロハスのメニューは酵素が損なわれないように調理をしたローフードメニューを中心にご提供しております。」
＊食レポ！
今回はスイーツとオーガニックティーのセットをいただきました！
ピスタチオドーナツ
チーズケーキ
こちらのスイーツはなんと全て乳製品・卵・砂糖・小麦粉不使用とのことです！ロー・ヴィーガンかつグルテンフリー、シュガーフリーです！更にはクルエルティーフリー（動物を傷つけていない）、ギルトフリー（ダイエット中でも罪悪感無し）です！フリーだらけです！(笑)
でも、この情報を聞かなければ普通のスイーツだと思えるくらい、甘さも食感も大満足でした！絶対また行きたいと思います。その時は食事メニューをチェックしてお伝えしますね。
＊お店の情報
Natural & Rawfood LOHAS
自然食＆ローフード ロハス
〒060-0062 札幌市中央区南2条西7丁目6-1 ホテルブーゲンビリア札幌1F
TEL：011-222-5569
Facebook 、Instagramのページもあるようだったので、ぜひチェックしてみてください。＾ ＾
以上、少しでも参考になれば幸いです！
