洋風きな粉、ココアねじり

ビーガン、グルテンフリー、健康きな粉お菓子レシピ

昔ながらのきな粉ねじりをちょっと洋風にアレンジしてみました！

きな粉はダイエット、アンチエイジング、栄養効果抜群！鉄、ミネラル、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、たんぱく質、イソフラボン、サポニン、ビタミンなど健康的な体づくりには欠かせない素材が含まれています。
また、単に大豆をそのまま食べるよりも細かい粉になるようにすり潰さているので消化吸収しやすく、効果的に大豆の栄養素を身体に取り入れる事が出来ます。そんなきな粉をもっともっと外国人に使ってもらいたいです。なんとココアと相性抜群でした～！香ばしいきな粉の甘みはどこかピーナッツバターにも似ていて食べ応えがあり、おなかも心も満足出来るおやつです。子供達にも大人気でした！
このレシピはシンプルで出来るだけ少ない食材を使いました。3つの食材、自然な味をエンジョイしてみてください。もちろんアレンジも可能、胡麻、大砂糖、ナッツ、ドライフルーツ、など入れるといろんなバリエーションが楽しめます！

出来上がりまで10分！(+冷蔵30分)
このレシピで約20個作れます！

きな粉の部分 材料

• きな粉 50g
• 玄米飴 25～30g (大さじ2-3)

ココアの部分 材料

• きな粉 35g
• ココアパウダー 5g (大さじ1)
• 玄米飴 25～30g (大さじ2-3)

作り方

1. ベーキングシートの上にパーチメントをしいておく
2. ボウルに きな粉50gを入れる
3. 別のボウルにきな粉30gとココアパウダー5gを入れてざっと混ぜる
4. 両方のボウルに玄米飴を入れ、ヘラである程度混ぜ、少々油をつけた手でこねる (この時調整する-ベトベトな場合きな粉を少しずつ足す、まとまらない場合玄米飴を足す)
5. チューブの型に伸ばし先程用意したベーキングシートにおく(出来るだけ同じ長さにする)
6. ココアのチューブときな粉のチューブをねじる
   -冷蔵庫に30分程入れる
7. 冷蔵庫から出し、3cm程の長さに切り、パーチメントで飴みたいにラップして置くと持ち運びが便利で簡単！

*最後にきな粉を塗すとベトベト感が無くなります