アボカドとテンペの生春巻きのレシピ

ビーガン、グルテンフリー、野菜たっぷりのサラダロール

切って、巻いて、盛るだけ！いつでもどこでも食べやすい、野菜たっぷりのサラダロール！おしゃれでパーティー、お弁当にも大人気！作り置きも出来るし簡単にアレンジ可能です。冷蔵庫にある食材、好きな野菜、ハーブ、果物、たんぱく質をつめて楽しめます。色々な組み合わせを試してみてください！

このレシピで生春巻き2本出来ます

出来上がりまで10分！

材料

• 生春巻きの皮 2枚 (22cm)
• アボカド 1/4個
• 赤ピーマン 1/４個
• にんじん 1/3本
• レタス 2～4枚
• ガーリックスプラウト お好みで
• テンペ 1cmに切ったのを2本

*バジル、マンゴー、もやし、きゅうり、豆腐、ケール、などを巻いても抜群です！

アボカドとテンペの生春巻きの作り方

1. 材料を巻きやすいサイズに切って準備をする(ピーマン、にんじんは千切り)
2. 生春巻きの皮はぬるま湯に5秒程つけて柔らかくする
3. まな板(プラスチックのだと皮がくっつきにくいので巻きやすいです)の上に置く
4. 具を乗せていく(好きな順番でokですが、レタスを最初に乗せるとまとまりやすいです)
5. 巻くとき横を折りたたんでもたたまなくてもokです
6. すぐに食べない場合乾かないようにプラスチックでラップしておく

ピーナッツソースの材料

• ピーナッツバター 大さじ1
• 白味噌 (又はタヒニ) 大さじ1
• 胡麻油 大さじ1
• ライムジュース (レモン汁でもok) 小さじ1
• アップルサイダー酢 小さじ1
• たまり醤油 小さじ1
• チリフレーク お好みで

ピーナッツソースの作り方

1. 材料をよく混ぜ合わせる