黒ごまライスティックの作り方

ビーガン、グルテンフリー、シンプル健康レシピ

ついつい手が止まらなくなるごはんの様な人気クッキー！形は好みに合わせて違った食感をお楽しみください。胡麻とごはんの味を生かしたシンプルなレシピです。

このレシピで30-40本程作れます
ご飯が炊いてあれば出来上がりまで約50分

材料

• 玄米粉 100g
• 炊いたワイルドライス 米カップ 1 1/2
• 黒いりごま 20g (大さじ1 1/2)
• てん菜糖 15g (大さじ1)
• 塩 2g (小さじ3/4)
• グレープシードオイル 30ml (大さじ2) (菜種油でもok)
• 無調整の豆乳 30ml (大さじ2)

作り方

1. ボウルに玄米粉、塩、砂糖、黒ごまをざっと混ぜ入れる
2. グレープシードオイルをたして両手で粉と良くすり合わせる (良くすり合わせる事でザクザク感がある生地になります)
3. 炊いたライス、豆乳を入れ、まとまるまで手でこねる。
4. パーチメントをしいたベーキングシートに麺棒で薄く生地を伸ばす(2mm程度)
5. ピザカッターでスティック又は好みの形に生地を焼く前に切る
6. 335F又は170Cのオーブンで30-40分うっすら焼き色がつくまで焼く。
7. そのままベーキングシートの上で冷ます。
8. 冷めたら切り目にそって割り、出来上がり！