豆腐クリーム (ビーガン・グルテンフリー・無糖)
豆腐クリーム (ビーガン、グルテンフリー、無糖)
生クリームは通常バタ-や乳製品を使います。
材料
- 木綿豆腐 175g (水切りしたもの)
- レモン汁 15ml (大さじ1)
- アボカド油 15ml (大さじ1) (なたね油でもok)
- バニラビーンズ 1本
- メープルシロップ 30ml (大さじ2)
- 玄米飴 15ml (大さじ1)
- 塩 少々
- 寒天パウダー 2g
作り方
- 寒天パウダーを出来るだけ少ない水で煮溶かししておく
- 全ての材料をブレンダー、
又はフードプロセッサーでなめらかにする
このレシピ一つで様々なクリームが出来ます。