ヘルシーそばサラダ (ビーガン、グルテン フリー)

簡単、ヘルシーそばサラダ の作り方
ヘルシーそばサラダ (ビーガン/グルテン フリー)

ビーガン、グルテンフリー、健康そばサラダレシピ

美味しくて体にすごく良いそばサラダレシピです。
そばは本当に体に優しい食材、消化に良いポルフェノールが含まれているのでダイエット効果あり!低カロリー、鉄、マグネシウム、ビタミン豊富!たんぱく質やアミノ酸もバランス良く含まれていています。野菜とも相性抜群スーパーフードです。
好きな食材、ドレッシングでアレンジしてみてください!!

このレシピで2人前作れます

出来上がりまで15分!

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材料

  • そば麺1束(約60g)
  • サラダ お茶碗約1杯分(ほうれん草、ケール、レタスなど)
  • お好みの生野菜 (アボカド、にんじん、きゅうり、赤たまねぎ、ピーマンなど)
  • パクチ 少々
  • 赤唐辛子1-2本

作り方

  1. そば麺を茹で冷たい水で水切りしておく
  2. 生野菜を食べやすい大きさに切っておく
  3. ドレッシングを作る
  4. 大きなボウルに材料全部入れ、混ぜる
  5. 器にのせ、パクチ、赤唐辛子、ナッツなどで飾り付けて出来上がり!
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サッパリ胡麻ドレッシングの材料

  • タヒニ大さじ1 (15ml)
  • たまり醤油大さじ1-2 (15-30ml)
  • アップルサイダー酢 小さじ1 (米酢でもok)
  • すりおろし生姜小さじ1/2 (2g)
  • レモン汁 大さじ1 (15ml)
  • ごま油 小さじ1 (5ml)
  • すり胡麻 小さじ1 (3g)
  • 味醂 大さじ1/2 (7ml)
  • すりおろしたにんにく1かけ

ドレッシングの作り方

  1. 材料を全部混ぜるだけ!

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