かんたん抹茶もちケーキ (ビーガン・グルテンフリー)
かんたん抹茶もちケーキ (ビーガン・グルテンフリー)
このケーキは餅粉を使ったもちもち感たっぷり和風&
このレシピでローフ型1本分作れます。
材料
- 抹茶 大さじ強 (10g)
- 餅粉 200g
- 玄米粉 100g
- てんさい糖 100g (普通の砂糖でもok)
- ベイキングパウダー 小さじ1 (3g)
- 塩 少々
- 無糖ココナッツミルク 400 ml
- ココナッツオイル 40 ml (溶かしておく)
- アップルソース 120 ml 弱
- バニラエッセンス 少々
作り方
- 抹茶、餅粉、玄米粉、砂糖、ベイキングパウダー、
塩を振るってボウルに入れておく - 別のボウルにココナッツオイル、
アップルソースを入れ泡立て器で混ぜそこへココナッツミルク、 バニラエッセンスも加える - 餅粉などが入っているボウルと一緒にし、ザッと混ぜる
- 軽くココナッツオイルを塗った型に生地を流し込む
- 350度C/180度F で1時間オーブンで焼く
- 完全に冷めてから型から出す
*このケーキは冷蔵庫に入れる必要はありません(
*色々なバリエーションで楽しめるレシピです。あずき、