Ⓥスーパーフードシリーズ2 ~ヘンプシード~

おまちかね?のスーパーフードシリーズ第2回はヘンプシードです。私の住んでいるカナダでは普通のスーパーで買えてしまう程普及しているヘンプシード。日本ではまだなじみがないかもしれませんが、実は、七味唐辛子に入っている大きめの粒(ケシの実)と同じものです。日本では所持しているだけで大問題になる大麻と同じ植物から取れますが、ハイになるような成分は含まれていないのでご安心ください!笑 むしろ栄養豊富で積極的に生活に取り入れたいスーパーフードです。

 

【見た目・味】

Hemp hearts

写真のように、ゴマ粒くらいの大きさに砕かれた状態で売られています。

味や食感はカシューナッツに似ていると思います。クリーミーで、ほのかな甘みがあります。

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【豊富に含まれる栄養素】

・鉄、銅、亜鉛、マグネシウムなどのミネラル

・食物繊維

・たんぱく質+必須アミノ酸

・オメガ3(魚を食べるよりも簡単にDHAが摂取できます)

少量で多くのミネラルが摂取できる点が私のイチオシポイントです!慢性的な疲労感や肌荒れはミネラル不足が原因かもしれません。ビタミン類に注目が集まりがちですが、活発に日々を過ごすには、ミネラルの摂取量にも注意する必要があります。また、クリーミーな味から、オイリーに感じられるかもしれませんが、良質で人体に必須の脂肪酸が多く含まれること、また食物繊維による整腸効果も期待できるので、ダイエット中の方も安心して摂取出来そうです。

【食べ方】

砕かれた状態で売られていることがほとんどなので、ふりかけのようにしてサラダやフルーツ、スープ等にかけて食べるのがお手軽でおすすめです。味も匂いも強くないので、何にかけても邪魔をしません。和食とも相性がいいので、冷ややっこにふりかけたり、大根おろしに混ぜてみてもおいしくいただけます。他には、スムージーに混ぜたり、ヘルシーなお菓子作りにも多用されているようです!

もし食感が気に入らなければ、ヘンプシードオイルという食用油やヘンプミルクという植物性ミルクも商品化されているので、そちらをチェックしてみるのもいいかもしれません^^

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【環境にやさしい】

hemp plant麻(ヘンプ)はとても強い植物で、少量の土地(密集して育つことができる)・少量の水で育ち、砂漠に近いようなやせた土地も活用できるので、森林伐採の必要がありません。また、殺虫剤等の化学薬品をまかなくても元気に(しかもすごいスピードで!)育つため、土壌や水質への影響も少なく、人体にアレルギーを引き起こす心配も少ないと言えます。更に注目したいのは、二酸化炭素の吸収量が多く、森の木々と比べても4~5倍(!)ほどだそうです。そして皆さんもご存知のように麻の茎は布として服やかばん、ソファ等も使われるので、無駄がありません。ちなみに、綿(コットン)を育てるためにまかれる殺虫剤の量は世界の殺虫剤使用量の10%ほどを占めるとも言われ、綿生産者の殺虫剤中毒による健康被害も出ています。

私たちの食事やファッションへの消費活動は、意外にも環境問題に大きく関係しています。生産者をサポート(応援)するつもりで食材や衣料品を買うように心がけたいですね。

以上、ヘンプシードに興味をもっていただけたら幸いです!今日もヘルシーでハッピーな一日をお過ごしください!^^

Ⓥスーパーフードシリーズ1 ~チアシード~

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